Salabance dan Tempoyak

Masih soal Bangko dan masih tentang kulinernya, karena kuliner Indonesia tak ada habisnya jika dibahas satu-satu 🙂 Selain nasi gemuk, salah satu kuliner Bangko yang selalu saya ingat sampai sekarang adalah salabance. Namanya unik yah. Kabarnya salabance ini aslinya dari Muara Siau. Dalam bahasa Siau, sala artinya menumis, bance artinya mengancurkan. Jadi salabance ini masakan…

Kuliner Jambi, Bangkit dari Kubur

Sudah hampir tiga tahun saya tinggal di Jambi. Tepatnya setahun di Sungai Penuh dan sisanya saya habiskan di Bangko. Tiga tahun itu pula saya banyak menjelajahi tempat unik di penjuru daerah ini, terutama wisata alam dan sejarahnya. Namun, jika ditanya wisata kuliner Jambi saya sering berpikir lama untuk menjawabnya. Di kota Jambi kuliner lokal yang…